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葛小松：功能農(nóng)業(yè)引領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)由資源到資本的跨越

時間：2017-06-06 09:26:50 來源：已閱讀：0次

如今，人們對吃的要求越來越高，吃飽已經(jīng)不是問題，如何吃好才是人們最關(guān)心的。富硒大米、富鋅面條、富鈣蔬菜等等，越來越多的功能食品開始走上人們的餐桌，成為了都市人健康飲食的首選。但功能農(nóng)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)風口，目前還處于起步階段，市場沒有完全打開。要想先于其它國家進入農(nóng)業(yè)3.0時代，技術(shù)、政策、機遇和資本這四個方面缺一不可。

1技術(shù)

  所謂功能農(nóng)業(yè)，就是通過給普通農(nóng)產(chǎn)品添加對身體有益的微量元素，使農(nóng)產(chǎn)品具有營養(yǎng)化和功能化的作用。一般認為，功能農(nóng)業(yè)的技術(shù)就在于如何添加這些微量元素。在我看來，這只是基本層面，功能農(nóng)業(yè)的技術(shù)還應(yīng)包括對于微量元素的認識以及實現(xiàn)標準化的定量添加。

  以目前主流的富硒農(nóng)業(yè)為例，硒元素是在1817年由瑞典化學家貝齊里烏斯首次發(fā)現(xiàn)，在此之后，人類開始了長達百余年對硒的研究，包括癌癥的化學治療、保護肝臟、心臟、細胞膜結(jié)構(gòu)，甚至是對抗糖尿病等生物醫(yī)學方面都能發(fā)現(xiàn)硒的身影。在1973年，世界衛(wèi)生組織（WHO）宣布硒是人和動物生命活動中必不可少的微量元素。中國科學界對硒的研究也在不斷提升，目前已把硒元素列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，并通過研究發(fā)現(xiàn)硒是唯一可以直接抗病毒的營養(yǎng)素，

  我們今天能在這里談?wù)摴δ苻r(nóng)業(yè)的發(fā)展，一切的基礎(chǔ)就是通過不斷研究了解了這些微量元素對能對人體產(chǎn)生哪些有益作用，以及攝入時的量化標準。生物科技的發(fā)展，將幫助我們挖掘更多對身體有益，幫助人類抵抗病毒的微量元素，并了解它們的具體功效。

  這里還涉及到了“定量”的技術(shù)問題?，F(xiàn)在一些保健品廣告，經(jīng)常會用語焉不詳?shù)脑~語來糊弄消費者，最常見的就是號稱“富有”某種元素。這個“富有”是多少？沒有明確數(shù)據(jù)。既然都不能做到定量，對健康有益的依據(jù)又是從哪來的？因此對于功能農(nóng)業(yè)來說，一項關(guān)鍵技術(shù)就是做到標準化的“定量”。這樣才能在我們補充微量元素時，確保不會過量攝入，以及合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。目前在富硒等農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)上，已經(jīng)做到了定量并進入市場。而在這一領(lǐng)域，還應(yīng)保持范圍更廣、更具深度的研究。

2政策

  發(fā)展任何一項產(chǎn)業(yè)，都離不開國家政策的支持，而中國作為世界最大的農(nóng)產(chǎn)品進口國和出口國，更是如此。習近平總書記此前在廣西視察時指出，為應(yīng)對國際農(nóng)產(chǎn)品競爭壓力，必須著力發(fā)展高附加值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和林業(yè)經(jīng)濟，抓好現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)和農(nóng)業(yè)科技園創(chuàng)建，提高農(nóng)業(yè)綜合素質(zhì)、效益、競爭力。

  在今年中央下發(fā)的一號文件中，也明確提出要“加快現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品。”

  有了中央精神的指導，各地方政府需要做的就是因地制宜，推動功能農(nóng)業(yè)發(fā)展。山西作為中國功能農(nóng)業(yè)的重鎮(zhèn)，其實在農(nóng)業(yè)種植方面并不具備優(yōu)勢。眾所周知，山西農(nóng)業(yè)立地條件差，整體發(fā)展水平落后，農(nóng)民收入偏低。其中的主要原因，是陜西地區(qū)干旱少雨、山多溝深，在全省現(xiàn)有耕地中，旱地面積占80%，其中還有43.66%的坡耕地。而這些都是難以改善的先天不足，制約著山西的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

  但通過政策的引導，山西農(nóng)業(yè)另辟蹊徑，既然不能做大，就做強。不僅在山西農(nóng)業(yè)大學設(shè)立功能農(nóng)業(yè)專業(yè)，還規(guī)劃建設(shè)了專門的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并通過省農(nóng)委、科技廳和教育廳，給予重大專項支持，其中，功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專項約1500萬，這筆資金讓山西走上了發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的道路，取得了豐碩成果。

  劣勢轉(zhuǎn)化成優(yōu)勢，正是因為溝壑縱橫，才使山西成為“雜糧王國”“黃金養(yǎng)殖帶”“優(yōu)質(zhì)糧果帶”；正是因為山高溝深，才形成山西生產(chǎn)綠色、健康、生態(tài)食品的天然屏障；正是因為居深山、產(chǎn)量低，坡地面臨施肥難、鋪地膜難的特點，所以才更有機會走綠色、高端的路子。

  從中可以看出，政策對于功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，不僅要順應(yīng)民意，還要符合當?shù)氐奶厥馇闆r。既然中國農(nóng)業(yè)在數(shù)量上的優(yōu)勢已經(jīng)不再明顯，就應(yīng)當通過政策調(diào)整，大力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強國際競爭力。這就需要當?shù)卣囊龑?，為農(nóng)民種植功能性農(nóng)產(chǎn)品提供技術(shù)指導和政策支持，使中國全面進入農(nóng)業(yè)3.0時代。

3機遇

  眾所周知，中國目前正處在消費轉(zhuǎn)型升級的浪潮中，人們開始追求品質(zhì)生活、健康生活。在消費升級的大環(huán)境下，給“未來產(chǎn)業(yè)”提供了良好的成長空間，功能農(nóng)業(yè)也搭上了這輛順風車。

  機遇難求，但機遇出現(xiàn)后，如何把機遇變現(xiàn)，更應(yīng)該仔細思考。由于功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展處于初級階段，在規(guī)模上和經(jīng)營方式上沒有摸索出一條成熟可行的道路，所以尚未形成高效運作的市場。再加上需求鏈和供應(yīng)鏈無法對接，難以形成品牌，也就不能在品牌的帶動下形成市場競爭力。沒有競爭力，就會與普通的農(nóng)產(chǎn)品處在同一地位，失去了功能農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢，也就失去了利益，沒有利益也就無法吸引種植戶形成規(guī)?；a(chǎn)。分散的種植，讓功能農(nóng)業(yè)難以實現(xiàn)高端化，進入市場的成本也會提高，所以功能農(nóng)業(yè)想要在市場站穩(wěn)腳跟，必須擺脫小而散的局面，形成自己的品牌。

  所謂酒香也怕巷子深。功能農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)是樹立品牌，大力宣傳。通過品牌效應(yīng)，引領(lǐng)消費者關(guān)注健康農(nóng)業(yè)，甚至改變生活方式。近年來的科技和通信革命，其實都是由品牌和產(chǎn)品來帶動的。比如正是有了微軟的windows，我們才進入了計算機時代，而蘋果通過iphone，讓我們進入了智能移動通信時代。在農(nóng)業(yè)方面同樣如此，必須有一個品牌巨頭來引領(lǐng)市場，甚至把一些地域化功能農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一的集團化管理，形成集群效應(yīng)，共同助推同一品牌，從而帶動功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，引導整個食品市場的消費趨勢。

4資本

  中國已經(jīng)由最初的“資源農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)向了“產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)”，而今天，我們正從“產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)”邁向“資本農(nóng)業(yè)”。

  資本介入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并不僅僅是提供資金這么簡單，而是要為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出清晰的市場路徑，并以此形成核心戰(zhàn)略，讓中國農(nóng)業(yè)有目標、有方向，同時又具備操作力和執(zhí)行力。

  功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是時代發(fā)展的趨勢，但也離不開政策支持和科技進步，而功能農(nóng)產(chǎn)品從播種到走進千家萬戶，還需要資本提供市場指導。在這里，資本需要看清整個中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，了解中國農(nóng)民心中所想，研究功能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要哪些資源和生產(chǎn)力要素，并通過市場化的運作，打造跨國農(nóng)業(yè)企業(yè)，這是中國農(nóng)業(yè)3.0進程中，資本必須要履行的職責。

  在國際上，每個國家都有自己特色的農(nóng)業(yè)體制，比如美國的私人農(nóng)場和日韓的農(nóng)業(yè)協(xié)會，但這些經(jīng)過實踐證明，都不適合中國國情。因此我們必須要開辟一條屬于自己的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑，并在這條道路上實現(xiàn)超越。

  中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要根據(jù)中國國情、民情、市情進行突破性體制創(chuàng)新，打造中國主糧產(chǎn)業(yè)航母群，一定是中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略優(yōu)選。目前，全世界還沒有哪個國家具備全產(chǎn)業(yè)鏈巨頭農(nóng)業(yè)企業(yè)集群。在全球主要發(fā)達體的資本版塊上，也沒有巨量的大資本農(nóng)業(yè)版塊，因為以土地私有制為基礎(chǔ)的國外發(fā)達農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體，尚未實現(xiàn)農(nóng)民富裕、農(nóng)村繁榮、農(nóng)業(yè)發(fā)展的多重發(fā)展需要。未來十年，中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展和“三農(nóng)”的全面可持續(xù)發(fā)展，是建立在中國特色農(nóng)產(chǎn)品和大型世界級農(nóng)企巨頭的基礎(chǔ)之上的。在這些企業(yè)的引領(lǐng)下，中國功能農(nóng)業(yè)才能在國際上形成具有特色的超級農(nóng)業(yè)資本板塊。因此，作為一名農(nóng)業(yè)投資者，我認為中國農(nóng)業(yè)未來的核心戰(zhàn)略，必然是從資源農(nóng)業(yè)向資本農(nóng)業(yè)的跨越，同時也是從產(chǎn)品經(jīng)營向產(chǎn)業(yè)經(jīng)營再向資本經(jīng)營跨越。

本文源自：GIO華興控股官網(wǎng)